Om sanningen ska fram så har jag inte gjort kärleksmums på år. Sist jag gjorde det så blev det pannaka av alltihop. Och är det något man inte ska misslyckas med så är det ju något så enkelt som kärleksmums. Så efter det misslyckandet har jag inte vågat mig på det, men idag så skulle det bli ändring på detta och jag letade upp ett recept på en blogg som jag läser dagligen. Och hon gillar att baka och verkar göra mycket gott, så tänkte hennes recept är värt att testa :) Snabt och gjort och det blev toppen.
200 gram smör eller margarin
2 dl vatten
4,5 dl socker
4,5 dl mjöl
5 ägg
3 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
- Sätt på ugnen på 200 grader. Även 200 grader vid varmluftsugn (men passa så den inte blir för torr, ta hellre 5 minuter kortare om du har varmluftsugn och prova med en baksticka)
- Smält smör och tillsätt vattnet i en kastrull.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i sockerblandningen. Tillsätt smörblandningen.
- Häll upp i en långpanna (självklart har du bakplåtspapper i botten)
- Gräddas i ugnen 20-25 minuter (håll koll och prova med bakstickan så den inte blir för torr!!)
Till glasyren:
150 gram smör eller margarin
4-8 msk kallt kaffe (smaksak, men jag brukar ta 5 st)
3 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
florsocker i den mängd att glasyren tjocknar ( ca 5-7 dl)
- Smält smöret och tillsätt sedan övriga ingredienser. Rör ner florsocker lite i taget tills glasyren får en någorlunda tjock konsistens.
- Bre sedan glasyren över en något avsvalnad kaka.
- Stö över coccos och skär kakan i fyrkanter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar